Kalkun med gorgonzola og ratatouille

Kalkunschnitzel steges hårdt i smør og olivenolie. Krydres med salt og peber. På en anden pande: Svits squash, peberfrugt (rød og grøn). Tilsæt tomater. Smag til med salt og peber. Sluk. Når kalkunen er stegt færdig: Op med varmen, på med en sjat rødvin. Lad det fordampe. Til side med kalkunen, på med gorgonzola og fløde. Lad gorgonzolaen smelte, lad det boble lidt. Smag til med salt og peber. Spis!