Hjemmelavet burger

Hjemmelavede boller, hjemmelavede fritter.

Boller:
50 g gær
2½ dl koldt vand
1 æg
50 g smør
50 g sukker
15 g fint salt
mel så det passer (her er brugt sigtemel og speltmel, men hvedemel er fint)

Alt blandes sammen og æltes. Dejen skal være blød, men ikke klistret.

10-15 boller formes, mases flade. Hæver til dobbelt størrelse. Pensles med et æg, drys sesam på. Bages i ca. 6 minutter ved 200 grader.

(kilde: Nikolaj Kirk, Hverdagsmad)