Grønne Shrek-frikadeller

Min søde kollega, Gitte, skal have stor tak for inspiration til denne aftens middag: Grønne Shrek-frikadeller. På opfordring tog jeg sønnike med i køkkenet for at lave monsterfrikadellerne. Med ét blev spinat og krydderurter tryllet om til velsmagende frikadeller. Her serveret med ovnstegte kartofler, Meyer peberfrugt-relish rørt op med græsk yoghurt (tak igen for inspirationen, Gitte) og mayo til kartoflerne.