Frikadeller, majs og bagte rodfrugter

Frikadeller med kogte majs og bagte rodfrugter (kartofler, persillerødder, rødbeder, gulerødder). Rodfrugterne skæres i stykker. På med salt og olivenolie. Bag i ovnen til møre (i min ovn ca. 30 min. ved 200 grader). Fra Aarstiderne har jeg fået røde, gule og orange gulerødder. De smager alle sammen af gulerødder, men især de røde giver en skøn kulør på tilværelsen.