Mad på et kvarter

Svinekødsscalloppine med squash/champignons, salat og brød.

Skinkeschnitzel skæres i mindre stykker og bankes flade og vendes i mel. Smør og olie på en pande. Kødet på. Brune på hver side. Krydr med salt og peber. På med citronsaft og vand. Simre. På en anden pande: Squash og champignons i tern. Salt og peber. Af blusset; drys med parmesan. Salat skylles, slynges. Feta i. Indkogt balsamico, olivenolie, salt. Voilà: Mad på et kvarter. Og det er ikke engang løgn.