Penne alla carbonara

Der er formentlig mindst lige så mange meninger om, hvordan carbonara skal laves, som der er mennesker i Italien. Min version er som følger:

Revet emmenthaler, æg, salt, peber røres sammen. Bacon steges. Pasta koges. Varm pasta vendes med oste-ægge-massen, bacon tilsættes. Toppes med parmesan.