En underlig blanding?

Hvad gør man, når køleskabet griner hånligt, hver gang man åbner det? Jeg var så heldig at finde lidt røget laks, en bøffelmozzarella, nogle æg, lidt piskefløde og noget tærtedej. I fryseren fandt jeg spinat, og på viktualiehylden fandt jeg lidt kartofler, gulerødder og rødbeder. Spinat tøes op, æg og piskefløde blandes, laks og mozzarella skæres i stykker. Tærtedejen forbages. På med spinat, laks, mozzarella og over med æggemassen. I ovnen ca. 30 minutter sammen med rodfrugterne. Vupti. En god, men måske lidt underligt sammensat middag.