Avocado og æggekage

Her er torsdagens menu, som stod på avocado med rejer efterfulgt af æggekage med squash og tzaziki.

Avocadoen er toppet med en sovs af tyrkisk yoghurt, ketchup, balsamico, citron, salt og peber. Dertil rejer og ristet brød.



Squash i stykker på en varm pande. Salt og peber på. Æg ud over. Svar varme. Toppet med ristet bacon. Tzaziki: Revne agurker, tyrkisk yoghurt, hvidløg, salt, peber, spidskommen. Husk at vride væden ud af agurkerne, ellers bliver det en slasket omgang.