Chili con carne

Løg, gulerødder, hvidløg svitses - uden at løgene tager farve. I med spidskommen, timian, oregano. Skru op for varmen. Kødet brunes. I med flåede tomater, oksekødsbuillon. Lad simre. Derefter i med grøn/rød peber i tern. Simre. Bønner. Smages til med salt, peber, ketchup og mørk chokolade. (Denne version er børnevenlig - der er ikke chili i). Serveret her med crème fraîche (og Tabasco) og taco-chips med smeltet cheddar.