Let sommermenu

I dag stod den på en fantastisk klassiker, som er så nem, at det næsten gør ondt: Melon og skinke. Man tager: En moden melon og noget luftørret italiensk skinke. Skærer melonen ud og befrier den fra skrald og vikler skinken om. Til bagefter havde jeg lavet en spinattærte med feta, en bønnesalat af grønne bønner med hårdkogte æg, hvidløg, dijon, olivenolien og salt og peber og en omgang humus af kikærter, tahin, hvidløg, olivenolie, salt, spidskommen, citron. Voilà nemt og sommerlækkert.