Grønt og godt

Teriaki-stegt kylling, asparges og bøffel-mozzarella-tomat-salat.

Pizza med parmaskinke og rucola.

Burger i pitabrød med rodfrugt-fritter.

Sund på den sjove måde

Frikadeller med salat, svitsede squash, champignons og rød peber, selleri"remoulade".

Spejlæg på ristet rugbrød med bacon.

Hakkebøf med selleri og spinat.

Sund igen

Torsk monère, rosenkål med hvidløgs-citron-marianade og caprese.

Gullerødder vichy, straccietti alla rucola og blomkål-broccoli-puré.

Polenta med kødsovs, salat og dijonmarinerede kogte rødbeder.

1. januar-mad

Nytårsmad

Røget østersølaks, bøffelmozzarella, rucola og wannabe-caviar.

Tournedos rosini (med foie gras og trøfler), pommes anna, broccoli-blomkålspuré og marsalasovs.

Pannacotta med skovbærcoulis, friske hindbær og mynte.