Rabarberkage

Rabarber er godt! Så kort kan det siges. Efter at jeg har fået mulighed for at rykke friske rabarberstængler op af jorden, når lysten kommer over mig, er jeg blevet endnu mere begejstret. Og overrasket! Tænk, at sæsonen faktisk varer til ind i september. Det anede jeg ikke.

Min fremgangsmåde har jeg fra Canilla Plum: skær stænglerne, læg dem i et ildfast fad, strø med rørsukker og kom i ovnen, til de er møre.

Her brugt i lagkage med flødeskum og knuste makroner. Yeah!